Alimento integral é aquele que não teve sua estrutura modificada no processo de industrialização. A concentração de minerais e vitaminas é maior nas cascas, onde estão também compostos importantes como as fibras.
Quando consumimos um alimento integral, temos a sensação de saciedade por mais tempo, isso acontece pela alta presença de fibras nesse tipo de alimento. Outro fator positivo, é que o açúcar desses alimentos é liberado de forma mais lenta na corrente sanguínea, o que ajuda na prevenção de doenças e no tratamento da Diabete Mellitus, e com a presença das fibras solúveis, ajuda a reduzir o colesterol.
Mas quando falamos em alimentos integrais logo pensamos no emagrecimento,certo? Então, o alimento integral ajuda no emagrecimento porque ele acelera o metabolismo, por isso ele é tão usado em dietas.
Segue alguns alimentos integrais para vocês colocarem em sua alimentação: arroz, pães, massas, cereais, aveia, granola, farinha, biscoitos... Uma alimentação saudável, uma saúde melhor!
Mas cuidado!!!
Não se esqueça de que nesses alimentos também há carboidratos e quando consumidos em excesso, viram gordura em nosso organismo.
Então, vai preferir o pão com farinha, água e sal...ou o pão integral com vitaminas, minerais e fibras. Qual a sua escolha para hoje??
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