Muitas pessoas não consomem alho, por não gostarem do gosto ou do cheiro, porém muitas delas não sabem que esse alimento traz muitos benefícios para a nossa saúde.
O alho é um componente fundamental para o tempero de pratos salgados, sendo ele o responsável pelo sabor de uma série de receitas. O alho possui a Alicina, que é a substância responsável pelo seu benefício medicinal, por seu amplo valor nutricional, além de seu intenso aroma.
O alho é uma grande fonte de vitamina B1, B2 e vitamina C, provitamina A que são essenciais para a saúde. O alho ajuda na redução moderada na pressão sanguínea, redução nos níveis de colesterol, inibição da formação de coágulos sanguíneos e também previne alguns tipos de câncer.
Obs: Ainda são necessários estudos que comprovem que o óleo de alho, participa na melhora do colesterol.
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