6ª dica

6. Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.

Reduza o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com gordura aparente, embutidos (salsicha, linguiça, salame, presunto), queijos amarelos, frituras e salgadinhos, para, no máximo, uma vez por semana.

Use pequenas quantidades de óleo vegetal quando cozinhar (canola, girassol, milho, soja), sem exagerar nas quantidades. Uma lata de óleo por mês é o suficiente para um família de quatro pessoas.

Use azeite de oliva para temperar as saladas, sem exagerar na quantidade. Evite usá-lo para cozinhar, pois ele perde sua qualidade nutricional quando aquecido.

Evite cozinhar com margarina, gordura vegetal ou manteiga.

Na hora da compra, dê preferências ás margarinas sem gordura trans ou a marcas com menores quantidades desse ingrediente (consulte o rótulo do alimento).

5ª dica

5. Consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retire a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes do preparo, isso torna o alimento mais saudável.

Leite e derivados são as principais fontes de cálcio. Carnes,aves, peixes e ovos fazem parte de uma alimentação nutritiva e contribuem para a saúde e para o crescimento saudável, sendo elas fonte de proteínas, vitaminas e minerais.

Os adultos devem preferir leite e derivados com menos quantidade de gordura (desnatados).

Procure comer peixe fresco pelo menos duas vezes por semana, tanto os de água doce como salgada são saudáveis.

Coma pelo menos uma vez por semana vísceras e miúdos, como fígado, moela, coração, entre outros. Esses alimentos são fontes de ferro, nutriente importante para evitar anemia.

Caso você não consuma carnes, ovos, leite e derivados, consulte um nutricionista para receber orientações para uma alimentação adequada.

4ª dica

4. Coma arroz e feijão todos os dias, ou pelo menos, cinco vezes na semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteinas e bom para a saúde.

Mistura uma parte de arroz para duas de feijão.

Varie os tipos de feijão e as formas de preparo.

Use também outras leguminosas. A soja, o grão- de- bico, a ervilha seca, a lentinha podem ser cozidos e usados também em saladas frias.

As sementes (girassol, gergelim, abóbora) e as castanhas (do Brasil, de caju, nozes, amendoim) são fontes de proteína e de gorduras de boa qualidade, que favorecem a saúde.

3ª dica

3. Inclua diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e  três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais e fibras, o consumo frequente deles contribue para a proteção à saúde e diminuição do risco de ocorrência de várias doenças.

Varie o tipo de fruta, legume e verdura consumidos diariamente. Prefira os alimentos da época (por serem um valor mais em conta) e esteja atento para a qualidade e o estado de conservação do alimento.

Para conseguir alcançar o número de porções recomendado, é necessário incluir estes alimentos em todas as refeições e lanches do dia. Prefira os alimentos crus.

Sucos naturais feitos na hora são os melhores. A polpa congelada pode perder alguns nutrientes, mas ainda é uma opção melhor que os sucos artificiais, em pó ou em caixinha e aqueles processados com muito açucar, como os néctares de fruta.

2ª dica

2. Inclua diariamente seis porções de cereais (arroz, milho,pães, trigo), tubérculos como as batatas e raízes como mandioca/ aipim nas refeições. Prefira os grãos integrais e alimentos na sua forma mais natural.

Os alimentos que citei são a mais importante fonte de energia.

A distribuição dessas 6 porções é feita nas principais refeições (café da manhã, almoço, janta) e nos lanches entre elas.

Caso você consuma biscoitos no lanche, leia os rótulos, escolhendo os que tenham menor quantidade de gordura total, gordura saturada, gordura trans e sódio.

Alimentação Saudável

Bom pessoal, vou começar a escrever para vocês 10 passos para uma alimentação saudável, cada dia então, colocarei uma dica para vocês...espero que gostem!

1.  Faça pelos menos três refeições por dia e dois lanches, não “pule” as refeições.

Fazendo as refeições você evita que o estomago fique muito tempo vazio, o que diminui o risco de ter gastrite e de ficar com muita fome, o que resultada exagero na quantidade de alimento quando for comer.

Evite “beliscar”, isso vai ajudar no controle do peso.

Na hora da refeição coma devagar, mastigando bem os alimentos.

O consumo frequente e em grande quantidade de sal, gordura, açúcar, refrigerante entre outros alimentos industrializados, aumenta o risco de doenças como o câncer, obesidade, pressão alta, diabetes e doença cardiovascular (do coração).

Siga normas básicas de higiene na hora de compra, do preparo, da conservação e do consumo do alimento. A higiene é muito importante no combate a doenças transmitidas pelos alimentos.

Diabetes Mellitus (DM)

Define-se como um grupo de doenças metabólicas caracterizado por hiperglicemia resultante de defeitos na secreção e/ou na ação da insulina. (The Expert Committee on the Diagnosis and Classification of Diabetes Mellitus, 2000).

Fatores de risco para a DM:

- História familiar de DM

- Excesso de peso IMC > 25              

- Macrossomia

- Sedentarismo

Deixo aqui de modo simples, qual o melhor valor da glicemia para diabéticos e não-diabéticos.

DIABÉTICOS

JEJUM

BOM 70-110 mg/dl   

ACEITÁVEL 111-140 mg/dl   

MAU >140 mg/dl      

PÓS-PRANDIAL  

BOM  70-140 mg/dl

ACEITÁVEL 141-160 mg/dl

MAU >160 mg/dl                                                                                                  

(Sociedade Brasileira de Diabetes, 2001)

NÃO-DIABÉTICOS

JEJUM            

NORMAL  70-99 mg/dl         

ALTERADA 100-125 mg/dl    

DIABETES ³126mg/dl  

(Melo, CBD, 2005)

Bom, vocês devem estar se perguntando, qual a diferença entre os tipos de DM, certo?

Então irei explicar para vocês  hoje sobre a DM tipo 1 e DM tipo 2, tentarei deixar a diferença entre elas de uma forma simples e clara.

Diabetes Mellitus Tipo 1

Baixa produção de insulina desde o principio do distúrbio necessitando de insulina exógena. A pessoa que tem DM tipo 1 é insulino-dependente, diabético juvenil e geralmente é magro.

Diabetes Mellitus Tipo 2

Resistência a insulina: O indivíduo necessita de mais insulina para baixar os níveis de glicose, com isto mantendo níveis de insulina no sangue muito mais altos, isto e chamado de “hiperinsulinemia”. A pessoa que tem DM tipo 2 geralmente é mais velho, obeso e faz uso de insulina eventualmente.

Espero que eu tenha ajudado vocês a entenderem um pouco sobre a diferença entre esses tipo de Diabetes Mellitus.